Landwirtschaft
In Deutschland wirtschaften ca 285.000 landwirtschaftliche Betriebe mit mehr als 5 ha landwirtschaftlich genutzter Fläche. In diesen Betrieben üben die Landwirte ihren Beruf in selbständiger Entscheidung und Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Natur aus. Sie erzeugen in den Produktionsbereichen Ackerbau, Tierproduktion sowie im Gartenbau Lebensmittel und Energie.
Die landwirtschaftlichen Familien- oder Mehrfamilienunternehmen der landwirtschaftlichen Urproduktion verkörpern die erste Stufe in der Lebensmittellieferkette.